Chef Andrew Carmellini está voltando a cozinha francesa com a abertura de Lafayette, seu novo projeto com restaurateurs Lucas Ostrom e Josh Pickard – a equipe vencedora por trás dos blockbusters Locanda Verde e Dutch.
A mensagem que você recebe a partir do momento em que entra no restaurante de azulejos e espelhos brilhantes é “guardar espaço para a sobremesa.” Logo na frente, onde seria de se esperar um bar, voce encontra uma padaria e pastelaria com empilhados de pães e croissants pelo Per Se veterano James Belisle e tortinhas brilhantes e macarons do ex-Aureole chef pâtissier Jen Yee. Tudo lindo e delicioso!
Artesanato discipulo Damon Sábio está trabalhando como o chef de cozinha e o menu foca no country’s rustic south. Home-made ravioli au pistou reps a ponta leste batendo contra a Itália, polvo grelhado com berinjela defumada e Piperade promete fidelidade à fronteira basca e costeletas de cordeiro assado com laranja queimada e azeitonas evocam laços marroquinos da França.
Deem uma olhada em todo o charmoso espaço, que foi projetado por Roman & Williams.
Josh Pickard, Andrew e Luke Carmellini Ostrom no Lafayette
Ravioli au pistou
Salada de frutos do mar
Tripe bourguignonne
A área de confeitaria no Lafayette.
Uma amostra das deliciosas tortinhas brilhantes
Croissants, brioches, muffins…..
Se estiverem vindo a NYC nao percam esta dica… a sensação do momento!
380 Lafayette St at Great Jones St (212-533-3000) NYC
Katie Sokoler – Gothamist
